Фотографии блюд ресторана Birliman

пр. Маркса, 18

Тел: 900 010
Доставка: 900-800

ЗАБРОНИРОВАТЬ

пр. Маркса, 18

Тел: 900 010
Доставка: 900-800

ЗАБРОНИРОВАТЬ

Тел.: 900 010

Доставка: 900 800

пр. Маркса, 18

График работы:

Вс-Чт 12.00-01.00

Пт, Сб 12.00-03.00

БЛЮДА НА КОМПАНИЮ

Пивной сет от Мистера Бирлимана

Хрустящие чипсы из кожи лосося, жареные мини-пельмешки, куриные крылья, кальмары в хрустящей панировке, сырные палочки, луковые кольца, чесночные гренки, гренки с брынзой и грудинкой, картофель фри. Соусы: тартар, BBQ, сырный.

Хранители огня

Сет из блюд на гриле: шашлыки (индейка, куриное бедро, куриная грудка, свиная шея), обжаренная на гриле копченная грудинка, люля-кебаб (курица, баранина, говядина), овощи-гриль, картофель фри, картофельные дольки. Соусы: тартар, BBQ.

Хроники хищных городов

Мясной сет: рулька запеченная, цыпленок гриль, колбаски собственного приготовления (свинина, курица), маринованные свиные ребрышки запеченные в устричной глазури, картофель фри, картофельные дольки. Соусы: тартар, BBQ, аджика.

Дикий, дикий запад

Сет ребер с соусами: медовый терияки, Jack Daniels, вишневый халапеньо. Подается с печеным картофелем и овощным салатом.

Свиные ребра под соусом вишневый халапеньо

Подается с печеным картофелем и овощным салатом.

Свиные ребра под соусом Jack Daniels

Подается с печеным картофелем и овощным салатом.

Свиные ребра под соусом медовый терияки

Подается с печеным картофелем и овощным салатом.

Все товары

БЛЮДА НА ОТКРЫТОМ ОГНЕ

Люля-кебаб из курицы в лаваше

С маринованным луком и овощным салатом

Люля-кебаб из говядины в лаваше

С маринованным луком и овощным салатом

Люля-кебаб из баранины в лаваше

С маринованным луком и овощным салатом

Колбаски собственного приготовления

Из куриного бедра: с добавлением кориандра и сладкой паприки. Подаются с салатом из свежих овощей, маринованным луком и горчично-медовым соусом

Колбаски собственного приготовления

Из свинины: с добавлением мускатного ореха и белого перца. Подаются с салатом из свежих овощей, маринованным луком и горчично-медовым соусом

Шашлык из куриной грудки

С маринованным луком и овощным салатом

Шашлык из куриного бедра

С маринованным луком и овощным салатом

Шашлык из свиной шеи

С маринованным луком и овощным салатом

Шашлык из индейки

С маринованным луком и овощным салатом

Шашлык из мякоти барашка

С маринованным луком и овощным салатом

Стейк лосося на гриле

С томатами, лимоном и свежей зеленью

Шампиньоны-гриль

Овощи-гриль

Баклажан, цукини, сладкий перец, репчатый лук, томаты.

ЗАКУСКИ К ПИВУ

Хрустящая броня

Чипсы из кожи лосося

Ржаные гренки

Чесночные

Ржаные гренки

С брынзой и укропом

Ржаные гренки

С копченой грудинкой

Луковые гоглы

Луковые кольца в хрустящей панировке в соусе Тартар

Картофель фри с пармезаном

Соус на выбор: Сырный или BBQ

Пивные куриные крылышки

С соусом BBQ

Сырные палочки

С соусом BBQ

Хрустящие кальмары

В пряной панировке с соусом Тартар

Fish & Chips

Хрустящие палочки из филе морского окуня с картофелем фри и соусом Тартар

Триумвират креветок

Трио жареных креветок: в специях на гриле, в кукурузном кляре, и в сухарях панко. Подаются с картофелем фри, японским айоли и сладким соусом чили.

Лига выдающихся джентльменов

Пивной сет с куриными крылышками, кальмарами в хрустящей панировке, сырными палочками, жареными мини пельмешам, луковыми кольцами, ржаными чесночными гренками, картофелем фри, соусами Тартар и BBQ.

ХОЛОДНЫЕ ЗАКУСКИ

Хумус с томатами-терияки

Ближневосточная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой тахини, рубленой свежей зеленью и пшеничной лепешкой.

Хумус с баклажанами-терияки

Ближневосточная закуска из нутового пюре с кунжутной пастой тахини, рубленой свежей зеленью и пшеничной лепешкой.

Вителло Тоннато

Ломтики телятины с соусом Тоннато

Ассорти из свежих овощей

Томаты, огурцы, болгарский перец, редис, рубленая зелень

Брускетты с ростбифом и лососем

Сырное плато

Дор Блю, Пармезан, Маасдам, Сулугуни, Чечил, гриссини, мед, грецкий орех, зерна граната

Тарелка закусок под водку

Соленые огурцы и помидоры, квашеная капуста, сало домашнего копчения, гренки с сельдью, гренки со смальцем

Мясное плато

Куриный рулет, маринованный ростбиф, копченая куриная грудка и карбонат из говядины, подаются со сладким горчичным соусом

Рыбное плато

Семга и тунец слабой соли, эсколар холодного копчения. лист салата, редис, огурец, лимон

САЛАТЫ

Греческий

Классический салат с овощами и сыром Фета, заправленный оливковым маслом

Мясной салат с салями и хрустящим картофелем

Нежное куриное мясо с салями и овощами, под салатно-острой заправкой с картофелем «Пай»

Теплый салат с беконом и охотничьими колбасками

С овощами, маринованными огурчиками, под горчично-медовой заправкой.

Салат с хрустящими баклажанами

Жареные баклажаны, томаты, нут, кунжут и зелень, под соусом кимчи

Салат с куриным филе, перцем конфи и гранатовым соусом

Филе цыпленка, зеленый салат, печеный перец конфи, апельсин, сыр фета, гранатовый соус.

Цезарь с курицей

Зеленый салат с чесночными гренками, яйцом, помидорами черри, сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь»

Цезарь с креветками

Зеленый салат с креветками, чесночными гренками, яйцом, помидорами «Черри», сыром «Пармезан» и соусом «Цезарь»

Стейк салат

Филе молодой телятины, обжаренной на гриле с зеленым салатом, томатами и стейковым соусом

Салат татаки из тунца

Филе опаленного тунца, зеленый салат, томаты черри, сегменты апельсина, сыр Пармезан, соус Ориенталь

Фреш-салат с лососем и креветками

Слабосоленый лосось, креветки, зеленый салат, томаты, свежие огурцы и сладкий перец, под гранатовым соусом.

СУПЫ

Фирменный борщ с копченой вишней

Наваристый суп с говядиной и овощами. Подается со сметаной, зеленью, копченой вишней, беконом и ржаными гренками.

Солянка с охотничьими колбасками

На говяжьем бульоне с охотничьими колбасками, бужениной, говядиной и маринованными огурцами

Том ям

Пикантно-острый суп с кокосовым молоком, мидиями, помидорами «Черри», шампиньонами, коктейльными креветками и филе кальмара

ГАРНИРЫ

Салат из свежих овощей

Картофель фри

Цветная капуста в панировке

Картофельные дольки

ГОРЯЧИЕ БЛЮДА

Жареха с копченостями

Карбонад из свинины и говядины, охотничьи колбаски, грудинка из свинины, шампиньоны, картофель, маринованные огурцы и томаты

Куриная грудка с салатом из свежих овощей

Со сливочно-грибным соусом

Цыпленок в сливочном соусе чкмерули

Жареное куриное бедро, томленное в сливочно-чесночном соусе с рубленной зеленью.

Кальмар-гриль с печеным картофелем

Филе кальмара с молодым картофелем и томатно-чесночным соусом

Телячьи щечки с картофельным муссом Парматье

И соусом Демиглас

FISH&FISH со сливочно-устричным соусом

Филе горбуши и судака с овощным соте из цукини, сладкого перца и стручковой фасоли.

Мидии Blue Cheese

Двустворчатые мидии подаются с хрустящими тостами

Говядина в брусничном соусе

С картофелем в медовой глазури

Утиная грудка томленая в красном вине

Филе утиной грудки с муссом из картофеля и соусом на красном вине с вишней.

Каре барашка на гриле

С маринованным луком и овощным салатом

Свиная рулька по-Баварски

Маринованная в пиве от нашей пивоварни. Подается с тушеной капустой и яблоком.

Мачете стейк

Альтернативный стейк из мраморной говядины. Подается с соусом Аджика.

БУРГЕРЫ

Стимбой с курицей

На булочке бриошь, соус Classic, томаты, сырный мусс. Подается с картофелем фри. Котлета - курица.

Стимбой с говядиной

На булочке бриошь, соус Classic, томаты, сырный мусс. Подается с картофелем фри. Котлета - мраморная говядина.

Могучий Джек с цыпленком

На булочке бриошь, соус Jack Daniels, карамелизованный лук, ароматный бекон, сыр «Чеддер», маринованные огурчики, спелые томаты, хрустящие луковые кольца. Подается с картофелем фри. Котлета: курица

Могучий Джек с говядиной

На булочке бриошь, соус Jack Daniels, карамелизованный лук, ароматный бекон, сыр «Чеддер», маринованные огурчики, спелые томаты, хрустящие луковые кольца. Подается с картофелем фри. Котлета: мраморная говядина

ПИЦЦА

Маргарита

С сыром Моцарелла и соусом из томатов

Цыпленок-халапеньо

Филе цыпленка, томаты, перец халапеньо, красный лук, сливочно-сырный соус

Пепперони

Салями, болгарский перец, сыр Моцарелла, соус из томатов

Прошутто

Ветчина, томаты черри, сыр Моцарелла, сырный соус

ДЕСЕРТЫ

Фруктовая тарелка

Ананас, апельсин, виноград, яблоко, груша, гранат

Медовик

Медовые коржи со сметанным кремом, шафраном и кардамоном

Наполеон

Хрустящие хлопья из слоеного теста, пропитанные нежным заварным кремом

Меренговый рулет

С лимонным курдом и ягодным соусом

Шоколадный фондан

Подается с шариком ванильного мороженого и лепестками миндаля

Баскский чизкейк

Десерт из сливочного сыра с карамелизированной корочкой и кремовой текстурой.

Мороженое с вареньем и крошкой печенья

Шоколадный, клубничный, фисташковый или ванильный пломбир с абрикосовым джемом

Мороженое M&Ms

Шарики клубничного, шоколадного и фисташкового мороженого, подаются с хрустящим драже, шоколадной соломкой, клубничным топпингом и сырным кремом